Khám phá 3 món ngon đặc sắc từ Cá Tầm
Cá Tầm Nướng Riềng Mẻ
Củ riềng tươi giã nhỏ vắt lấy nước cốt hòa cùng mẻ chua ngấu lọc mịn và chút nghệ tươi tạo màu vàng óng tự nhiên. Từng miếng phi lê cá tầm dày thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng rồi nướng vàng ruộm. Khi thưởng thức, vị chua thanh dịu của mẻ kết hợp cùng độ béo ngậy tự nhiên và thớ thịt dai giòn của cá tầm tạo nên cảm giác ngon miệng khó cưỡng.
Cá Tầm Nướng Sa Tế Cay Tê
Dành cho những tín đồ yêu thích vị cay nồng đậm đà. Sốt sa tế gia truyền thơm mùi ớt sừng, sả băm kết hợp mật ong rừng giúp cá khi nướng lên màu cánh gián bắt mắt. Lớp da cá xém vàng giòn sần sật, thớ thịt bên trong vẫn giữ nguyên độ ẩm mọng nước, cay tê kích thích trọn vẹn vị giác.
Cá Tầm Lúc Lắc Sốt Hoàng Kim
Thịt cá tầm phi lê tươi thái vuông quân cờ vừa ăn, áp chảo trên lửa lớn cùng ớt chuông đỏ xanh, hành tây và hòa quyện cùng dòng nước sốt Hoàng Kim (Lee Kum Kee) đậm đà hảo hạng. Miếng cá mềm thơm béo ngậy bên ngoài, ngọt lịm dai giòn cực kỳ đưa miệng.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
QYên Dương Quán có những món cá tầm đặc sản nào?
Ngoài lẩu và bún cá tầm, quán nổi bật với bộ 3 món ăn đặc sắc chế biến từ cá tầm tươi sống: Cá tầm nướng riềng mẻ, Cá tầm nướng sa tế cay tê và Cá tầm lúc lắc sốt hoàng kim đậm đà.
QCá tầm nướng và lúc lắc giá bao nhiêu?
Cá tầm nướng (riềng mẻ / sa tế) có giá 199.000đ/đĩa. Cá tầm lúc lắc sốt hoàng kim có giá 169.000đ/đĩa. Món ăn được chế biến từ cá tầm tươi sống bơi tại bể sục.
QThịt cá tầm làm món gì ngon nhất?
Thịt cá tầm dày chắc, giòn dai, sụn mềm và không có xương dăm. Nướng than hoa tạo vị thơm khói giòn bì, còn áp chảo lúc lắc giúp giữ trọn độ mọng nước ngọt thịt tự nhiên.
QĐịa chỉ quán và liên hệ đặt bàn như thế nào?
Yên Dương Quán tại Số 52, ngõ 10, phố Nguyễn Thị Định, Cầu Giấy, Hà Nội. Mở cửa 10:00–23:00 hàng ngày. Hotline đặt bàn: 0385.202.369.