Nước lẩu chua cay ngọt 3 miền độc bản
Khác biệt với các quán lẩu thông thường, nước lẩu cá tầm tại Yên Dương Quán được chế biến theo công thức độc bản chua cay ngọt hài hòa vị giác 3 miền. Nước dùng được ninh kỹ hoàn toàn từ xương cá tầm tươi hầm cùng cà chua, dứa chín và các gia vị đặc trưng tạo nên vị chua thanh thanh, cay nhè nhẹ và ngọt hậu sâu đậm đà.
Lẩu cá tầm ăn với rau gì ngon nhất?
Để món lẩu cá tầm đạt vị ngon tròn trịa nhất, Yên Dương Quán phục vụ mẹt rau nhúng kèm tươi sạch được chọn lọc kỹ càng bao gồm:
- Rau cải thìa: Giòn ngọt thanh mát, kết hợp hoàn hảo giúp trung hòa độ béo ngậy của cá tầm.
- Rau cải thảo: Vị ngọt tự nhiên khi nhúng chín mềm trong nước lẩu chua cay rất đưa miệng.
- Nấm tươi: Các loại nấm tươi ngon ngọt giúp nước dùng thêm đậm đà thanh mát.
- Hoa chuối bào: Giúp thấm đẫm vị nước dùng chua cay ngọt độc bản, giảm ngấy hiệu quả.
- Rau muống chẻ: Giòn sần sật, nhúng tái ăn kèm nước chấm tỏi ớt cực kỳ bắt miệng.
Bảng giá các set lẩu cá tầm chi tiết
| Set lẩu | Giá bán | Định lượng & Phù hợp |
|---|---|---|
| Lẩu cá tầm (Set Nhỏ) | 299.000đ | Phù hợp cho nhóm 2 - 3 người ăn. Gồm nước lẩu gia truyền, đĩa thịt cá tầm phi lê tươi và rau bún kèm theo. |
| Lẩu cá tầm (Set Lớn) | 599.000đ | Phù hợp cho nhóm 4 - 6 người ăn. Gồm lượng thịt cá dồi dào, sụn cá hầm, rau nhúng và bún kèm theo thoải mái. |
| Đĩa cá tầm nhúng thêm | 249.000đ | Phần thịt phi lê cá tầm tươi sống cắt khúc mỏng béo ngọt để khách gọi thêm khi nhúng lẩu. |
Hướng dẫn ăn lẩu cá tầm đúng chuẩn sành ăn
- Bật nồi lẩu chờ nước sôi bùng lên hẳn mới tiến hành thả cá.
- Thả phần đầu cá, sụn cá tầm vào trước để ninh ngọt nước lẩu sâu hơn.
- Phần thịt cá tầm cắt lát mỏng chỉ nên nhúng khoảng 30 - 60 giây đến khi thịt chuyển sang màu trắng đục săn chắc. Tránh nhúng cá quá lâu làm cá bị nát và mất độ béo ngọt.
- Chấm thịt cá tầm cùng sốt chấm hải sản độc bản cực kì cuốn lưỡi.
Thực khách nói gì về lẩu cá tầm của quán?
"Nhóm mình đi 4 người gọi set lẩu 599k là ăn no căng bụng rồi. Cá tầm tươi roi rói bắt sống tại bể sục của quán nên thịt dai giòn ngọt béo ngậy, nước lẩu chua cay ngọt vừa miệng."
— Anh Thanh Hải (Yên Hòa, Cầu Giấy)Câu hỏi thường gặp (FAQ)
QLẩu cá tầm ăn với rau gì ngon nhất?
Lẩu cá tầm hợp vị nhất khi ăn kèm cải thìa, rau muống chẻ, hoa chuối bào, các loại nấm tươi (kim châm, đùi gà, nấm hương), hành lá và thì là để làm nổi bật vị ngọt và khử tanh cá hoàn toàn.
QLẩu cá tầm bao nhiêu calo?
Một phần lẩu cá tầm tiêu chuẩn cung cấp khoảng 300 - 450 calo mỗi người ăn (bao gồm thịt cá và rau xanh), rất phù hợp cho người ăn kiêng lành mạnh hoặc thực đơn ít chất béo.
QNên gọi set lẩu nào cho nhóm 4 người?
Với nhóm 4 người, bạn nên chọn Set Lẩu Cá Tầm 599.000đ tại Yên Dương Quán. Set này đảm bảo đầy đủ thịt cá tươi phi lê, sụn cá nhúng lẩu thoải mái và bún ăn kèm.
QLẩu cá tầm có phù hợp cho trẻ em không?
Có. Với trẻ em, quý khách có thể yêu cầu nước Lẩu Nấm ngọt thanh tự nhiên từ xương cá và các loại nấm bổ dưỡng, hoàn toàn không cay và không tanh.